основа- свинная лопатка
гранатовый сок,соль
специи-красный перец(сладкий и острый),черный перец.,приправа для свинины
лук,и зелень
приготовление маринада
режем мясо на кусочки
добавляем специи и соль
перемалываем в блендере лук
Добавил[а] waldi1970 в [mergetime]1155378485[/mergetime]
Продолжение
в блендере перемалываем зелень(укроп и кинза)
добавляем зелень к мясу и заливаем гранатовым соком
и в холодильник на ночь
на следующий день
не обошлось без оплошностей-забыл купить сухое горючее для растопки,пришлось разжигать мангал старым дедовским способом.мотайте на ус.,уголь разжигается в считаные минуты
нам нужны туалетная бумага и подсолнечное масло(можно бензин или соляра,но они сильно коптят и воняют)
наматываете на ладонь несколько витков туалетной бумаги,заварачиваете один край во внутырь,получается что то вроде емкости
заполняете ее маслом,и ставим на дно мангала,на мангал кладем решётку,выкладываем на нее уголь горкой и поджигаем масло,оно горит долго с большим выделением тепла,плюс получается сумашедшая тяга
5-7мин и угли разгорелись,дождались пока угли преобрели белый цвет и все ...можно ставить мясо на огонь
Удачи
