Коллекция рецептов" № 02.2007
Очередной кулинарный журнал "Коллекция рецептов" -
кулинарный проект от редакции журнала "Школа гастронома"
Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:
"Дорогие друзья! Этот номер посвящен очень популярному блюду -
пельменям и их разновидностям.
Считается, что первыми начали лепить пельмени китайцы.
Из Поднебесной вкусное и сытное кушанье проникло в Среднюю Азию
и на Кавказ, а затем на Урал и в Сибирь. Каждый народ
вносил в приготовление пельменей что-то свое, особенное.
Так появились казахские манты, грузинские хинкали,
азербайджанские дюшбара и многое другое.
Мы также включили в этот выпуск рецепты вареников и
галушек, поскольку считаем их самыми близкими родственниками
пельменей. Желаем успехов." Формат: DjVu
Размер: 5.51 МБ
Скачать: rapidshare.com
СОДЕРЖАНИЕ:
Основной рецепт - пельмени с мясом.
Пельмени с маринованными грибами.
Зеленые пельмени с лососем.
Розовые пельмени с творогом и зеленью.
Пельмени с тапемадом.
Кундюмы.
Грузинские хинкали.
Хушаны с кайлой - таджикские пельмени.
Манты.
Дюшбара - азербайджанские пельмени.
Вонтоны - китайские пельмени.
Китайские жареные пельмени.
Вареники с творогом.
Вареники с вишней.
Галушки со сметаной.
Галушки с салом.
Основной рецепт - пельмени с мясом.
Пельмени с маринованными грибами.
Зеленые пельмени с лососем.
Розовые пельмени с творогом и зеленью.
Пельмени с тапемадом.
Кундюмы.
Грузинские хинкали.
Хушаны с кайлой - таджикские пельмени.
Манты.
Дюшбара - азербайджанские пельмени.
Вонтоны - китайские пельмени.
Китайские жареные пельмени.
Вареники с творогом.
Вареники с вишней.
Галушки со сметаной.
Галушки с салом.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА
не забудте под это 100 грам
