маринад на гранатовом соке.


основа- свинная лопатка



гранатовый сок,соль



специи-красный перец(сладкий и острый),черный перец.,приправа для свинины



лук,и зелень
приготовление маринада
режем мясо на кусочки



добавляем специи и соль



перемалываем в блендере лук






Добавил[а] waldi1970 в [mergetime]1155378485[/mergetime]


Продолжение



в блендере перемалываем зелень(укроп и кинза)



добавляем зелень к мясу и заливаем гранатовым соком



и в холодильник на ночь
на следующий день



не обошлось без оплошностей-забыл купить сухое горючее для растопки,пришлось разжигать мангал старым дедовским способом.мотайте на ус.,уголь разжигается в считаные минуты
нам нужны туалетная бумага и подсолнечное масло(можно бензин или соляра,но они сильно коптят и воняют)



наматываете на ладонь несколько витков туалетной бумаги,заварачиваете один край во внутырь,получается что то вроде емкости



заполняете ее маслом,и ставим на дно мангала,на мангал кладем решётку,выкладываем на нее уголь горкой и поджигаем масло,оно горит долго с большим выделением тепла,плюс получается сумашедшая тяга



5-7мин и угли разгорелись,дождались пока угли преобрели белый цвет и все ...можно ставить мясо на огонь




Удачи

Маладса!-ахуителльно красива!!!!